Laver les pommes de terre, faites les cuire 15 min, avec leur peau, dans de l'eau bouillante salée.
Dans une poêle, faire rissoler les dés de lardons dans du beurre. Ajouter l'oignon préalablement coupé en lamelles. Mélanger aux pommes de terre pelées et coupées en rondelles.
Verser dans un plat à four et poivrer généreusement. Disposer le fromage coupé en tranches sur les pommes de terre, la croûte sur le dessus.
Faire cuire 20 min au four à 180°C.
La tartiflette
